Листовая капуста — это необычная и полезная овощная культура, которая может украсить не только сад, но и стол. В этой статье мы расскажем о выращивании листовой капусты кале от рассады до урожая: как выбрать сорт, как подготовить почву, как ухаживать за рассадой, как высадить ее в грунт и обеспечить оптимальные условия для роста и развития, как бороться с болезнями и вредителями, как собирать и хранить урожай.
Виды и сорта листовой капусты
Листовая капуста — это овощная культура, которая не образует кочана, а дает только листья. Она отличается от обычной капусты тем, что имеет более разнообразные цвета и формы листьев.
Листовая капуста имеет много видов, которые отличаются по высоте, срокам созревания, устойчивости к морозам и жаре, вкусу и цвету листьев. Среди них можно выделить следующие:
- кудрявая зелёная;
- кудрявая красно-фиолетовая;
- итальянская тоскана;
- шотладский кейл;
- красная русская.
Самые распространённые сорта
Выращивание листовой капусты кале
Листовая капуста не любит пикировки, пересадки рассады. По этому предпочтительнее высаживать семена сразу в грунт. Однако, есть определенные плюсы в использовании рассады, включая возможность получения урожая на более раннем этапе на целый месяц. Лучшим вариантом станет высадка семян в отдельные контейнеры.
Посев на рассаду
Семена на рассаду высевают за 40-45 дней до пересадки в открытый грунт. Для посева нужно выбирать семена высокого качества, желательно от проверенных производителей.
Семена листовой капусты имеют небольшой размер и плотную оболочку, поэтому перед посевом рекомендуется провести следующие процедуры:
- Погрузить на 20 минут в воду нагретую до 50ºС.
- После горячей воды погрузить в холодную на 5 минут.
- Можно выдержать 20 минут в слабом растворе марганцовки (1%) для дезинфекции.
- Завернуть семена во влажную ткань и отправить прорастать на 3 дня в теплое место.
Для посева подходят неглубокие ящики или контейнеры с дренажными отверстиями. Почва для рассады должна быть плодородной, рыхлой и влажной. Можно использовать готовую смесь для овощных рассад или приготовить свою из торфа, перегноя и песка в пропорции 2:1:1.
Перед посевом почву нужно просеять и пролить кипятком или слабым раствором марганцовки для уничтожения вредителей и болезнетворных микроорганизмов.
Семена высевают на глубину 0,5-1 см с интервалом 2-3 см между семенами и 5-6 см между рядами. После посева ящики или контейнеры нужно накрыть стеклом или полиэтиленовой пленкой и поставить в теплое и светлое место с температурой 18-20 градусов.
Уход
Рассада листовой капусты нуждается в регулярном поливе, подкормке, прополке, проветривании и освещении. Поливать рассаду нужно теплой водой по мере высыхания верхнего слоя почвы, избегая переувлажнения.
Подкормку рассады проводят два раза: первый раз через 10-14 дней после появления всходов слабым раствором комплексного минерального удобрения, второй раз за 10-14 дней до высадки в грунт более концентрированным раствором.
Проветривание рассады необходимо для предотвращения перегрева и конденсации влаги на листьях. Проветривание осуществляют путем снятия пленки или стекла на контейнерах с рассадой. Проветривать нужно каждый день, постепенно увеличивая время проветривания до полного снятия укрытия за 2-3 недели до высадки в грунт.
Освещение рассады важно для ее нормального развития и формирования качественных кочанов. Рассада листовой капусты любит яркий свет, но не переносит прямых солнечных лучей. Поэтому рассаду нужно ставить на подоконник или на специальные подставки с искусственным освещением.
Оптимальная продолжительность светового дня для рассады листовой капусты составляет 12-14 часов.
Высадка рассады в открытый грунт
Рассаду высаживают в грунт, когда она достигает возраста 40-45 дней и имеет 4-5 настоящих листьев. Для высадки выбирают солнечное и защищенное от ветра место с плодородной и увлажненной почвой.
Перед высадкой рассаду нужно хорошо полить и аккуратно вынуть из ящиков или контейнеров, не повреждая корни. Высаживать рассаду лучше в облачную погоду или вечером, чтобы избежать пересыхания и ожогов.
Высаживать рассаду следует на расстоянии 30-40 см между растениями и 50-60 см между рядами. Глубина посадочных ямок должна быть такой, чтобы корневая шейка была на уровне поверхности почвы. После высадки рассаду нужно притоптать и полить.
Посев капусты кале семенами в грунт
Сеять листовую капусту кале семенами в грунт можно при установлении средней температуры +4 градуса. В зависимости от региона это апрель- май.
- Перед высаживанием в грунт проделайте с семенами те же процедуры как перед посадкой семян на рассаду.
- Почва должна быть удобренной, перед тем как начать пересадку можно внести в грунт азофоску или аммофоску в количестве 30 г на 1 кв. м. В каждую лунку добавляют золу и перегной (2:1).
- В грунт семена сеют по два семени в лунку для надежности.
- Посаженые семена накрывают пленкой или нетканым полотном для защиты от возвратных заморозков.
- После всходов пленку убирают, семена прореживают оставляя самые здоровые.
Уход за растениями в грунте
Листовая капуста в открытом грунте также требует полива, подкормки, прополки, рыхления. Поливать ее нужно один-два раза в неделю теплой водой по 10-15 литров на один квадратный метр грядки. Полив лучше проводить утром или вечером.
Подкормку проводят три раза за сезон:
- Первый раз через 2-3 недели после высадки рассады в грунт слабым раствором нитрофоски или куриного помета.
- Второй раз во время формирования кочанов комплексным минеральным удобрением с высоким содержанием калия и фосфора.
- Третий раз за 2-3 недели до сбора урожая органическим удобрением, например, перегноем или компостом.
Борьба с болезнями и вредителями
Листовая капуста отличается от обычной более сильной устойчивостью к болезням и вредителям. Среди наиболее распространенных болезней листовой капусты можно выделить следующие:
- Кила — это грибковое заболевание, которое поражает корни растений, вызывая их опухание и образование наростов. Для лечения килы можно использовать препараты на основе бензимидазолов, например, топаз или тельдор.
- Пероноспороз — грибковое заболевание, которое поражает листья растений, вызывая на них желтых пятен с белесым налетом снизу. Для лечения пероноспороза можно использовать препараты на основе меди, например, бордоскую жидкость или оксихом, а также биологические препараты, например, фитоспорин или гамаир.
Бактериоз — бактериальное заболевание, которое поражает листья растений, вызывая на них появление водянистых пятен с темными краями. Бактериоз приводит к гниению и опадению листьев, снижению урожайности и качества продукции. Для лечения бактериоза можно использовать препараты на основе антибиотиков, например, фитолавином или стрептомицином.
Распространенные вредители капусты это бабочки белянка и совка, крестоцветные блошки, слизни и улитки, капустная моль и мухо. О методах борьбы с вредителями и болезнями читайте на нашем сайте.
Сбор и хранение урожая
Для сбора урожая листовой капусты вам понадобятся нож или секатор, корзина или мешок для транспортировки и перчатки для защиты рук от колючек на стеблях. Следуйте пошаговой инструкции:
- Выберите здоровые и целые листья без повреждений, пятен и признаков болезней или вредителей.
- Отрежьте листья от стебля на расстоянии 2-3 см от основания. Не срезайте все листья с одного растения, оставьте несколько нижних для регенерации.
- Положите срезанные листья в корзину или мешок, аккуратно сложив их друг на друга.
- Перенесите урожай в тень или прохладное место, чтобы избежать перегрева и потери влаги.
- Перед хранением или переработкой тщательно вымойте листья под проточной водой или замочите в растворе соды или уксуса для удаления грязи и микробов.
Как хранить листовую капусту
- В холодильнике. Это самый простой и быстрый способ сохранить свежесть и питательность капусты. Для этого нужно сложить вымытые и обсушенные листья в плотный полиэтиленовый пакет, выдавить из него воздух и герметично завязать. Такая капуста может храниться в холодильнике до 5-7 дней. Перед использованием ее нужно снова промыть и нарезать.
- В морозильной камере. Это способ подходит для длительного хранения капусты на зиму. Для этого нужно отварить листья в подсоленной воде на 2-3 минуты, затем охладить их в холодной воде и обсушить. После этого нужно сложить листья в пакеты для заморозки, выдавить воздух и завязать. Такая капуста может храниться в морозильной камере до 6-8 месяцев. Перед использованием ее нужно разморозить и нарезать.
Видео: Как вырастить капусту кейл
В этой статье мы рассмотрели все этапы выращивания листовой капусты от рассады до урожая. Мы рассказали, как правильно посеять семена на рассаду, как ухаживать за рассадой, как высадить рассаду в грунт, как бороться с болезнями и вредителями листовой капусты, как собрать и хранить урожай.
Теперь вы знаете все секреты успешного выращивания листовой капусты и сможете получить отличный урожай благодаря нашим советам.
