Сицилийская диковина пока медленно, но уверенно осваивает российскую землю. Выращивание кольраби практически не отличается от других видов капусты. Рассмотрим все этапы выращивания, от рассады до сбора урожая.

Форма овоща напоминает скорее корнеплод, но округлый утолщенный ствол созревает над почвой, а не в грунте. Любителями кольраби становятся те, кто обожают грызть капустную кочерыжку – именно такой вкус у репной капусты, как называют овощ в Европе.

Сравнивая климатические условия Сицилии с отечественными, становится понятно, что без создания специального микроклимата не обойтись. Овощ, выведенный в мягком средиземноморской атмосфере нельзя просто посеять на грядки и ждать урожая.

Создать продолжительный теплый сезон для растения в средних широтах сложно. Прямой посев в грунт возможен только для огородников южных регионов России, и даже им нужно использовать дополнительные агротехнические приемы.

Хоть культура считается скороспелым продуктом, но редко можно наблюдать 65-75 благоприятных летних дней для успешного выращивания кольраби, а именно столько происходит вызревание капусты.

Значительно сократить срок вегетации, ускорить период формирования плода и получить урожай поможет рассадный метод проращивания кольраби.

Это интересно! Рассадным методом в крупных овощеводческих комплексах выращивают до 90% овощей на защищенной почве и до 50% на открытых площадях. Метод позволяет получать раннюю продукцию, эффективно доращивать позднеспелые сорта и теплолюбивые культуры.

Капуста не требует особенного ухода, но на фазе появления всходов из семян культура достаточно уязвима. Напоминает о себе ее сицилийский характер и любовь к постоянному теплому солнышку, мягкому влажному климату.

Проращивание рассады кольраби – оправданный способ культивирования одновременно простой и оригинальной капусты. Преимущества рассадной технологии:

  • Экономическая выгода от эффективного проращивания семян;
  • Быстрая адаптация посадочного материала к открытому грунту;
  • Устранение рисков гибели от заморозков.

Созданный забег рассады (искусственное опережение роста растения) позволяет получать 2-3 урожая за один теплый сезон. По всем параметрам – это выгодная технология.

Самые популярные сорта капусты кольраби

Прежде, чем погрузиться в тему выбора сорта, необходимо разобраться в терминологических понятиях. На упаковке с семенами можно встретить названия «сорт» и «гибрид». Логично предполагать, что эти слова имеют разное значение.

Мнение эксперта
Марина Завьялова
агроном
Сорта любой культуры имеют преимущество – они из года в год не теряют свои качества и полностью передают генетическую информацию семенам. Приобретая такой материал, можно не сомневаясь, заготавливать собранные семена своих растений и сеять их на следующий год. Гибриды часто имеют лучшие потребительские качества, сильный иммунитет, устойчивость к неблагоприятным факторам, но для собственного воспроизводства они не годятся.

На какой разновидности остановиться – решать садоводу. В учет берется цель выращивания, условия местности и другие сопутствующие особенности. Распознать по названию гибрид просто – обычно присваивается литера F1 или другой латинский знак.

Раннеспелые сорта и гибриды

Поспевает за 70-75 суток. Стеблеплод с сочной мякотью и приятной пикантной ноткой. Вес плода 0,5-0,9 кг, урожайность с 10 кв.м – до 60 кг.
Скороспелый гибрид готов к уборке через 65 дней от момента посева. Стеблеплод с сочной мякотью набирает вес от 400 до 600 г. При средней урожайности до 35 кг на 10 кв.м одновременно созревает продукция отменного товарного вида.
Пурпурные плоды собирают на 75-80 сутки при достижении веса 0,5-0,7 кг. Привлекательный яркий цвет, сочная насыщенная мякоть, устойчивость к бактериозам – не единственные положительные качества урожайного сорта.

Среднеспелые сорта кольраби

Чешский гибрид со своеобразными сроками выращивания. Расположение региона влияет на даты сбора урожая. Светло-зеленые плоды с нежной мякотью набирают массу 0,2-0,3 кг. Проблемы вида не угрожают капусте – она не древеснеет, не растрескивается.
Гибрид избавлен от основных болезней кольраби: растрескивание, одревеснение кожицы. Под тонкой зеленоватой кожурой нежная капустная мякоть. Стеблеплоды весом 0,4 кг, урожайность достигает 40 кг с 10 кв.м.
Продукт голландской селекции крупного размера и долгого созревания. Стеблеплод оправдывает название – под лилово-пурпурной кожурой белоснежная сочная мякоть. При стабильной урожайности с 10 кв.м можно собрать до 40 кг овоща.

Позднеспелые сорта кольраби

Сорт с красивым плодом фиолетового оттенка созревает более 110 дней и вырастает до 3 кг. Культура устойчива к засухе, морозу, долго лежит. Потребительские качества отменные.
Говорящее название правдиво отражает суть: овощ вырастает весом до 3 кг, но созревание длится 100 дней. Капуста не боится засухи, отлично хранится, универсальна в применении.
Популярный голландский гибрид со сроком созревания 130-140 дней. Под лиловой кожицей сочная белая мякоть универсального применения. Вес плода 0,7-0,9 кг, с 10 кв.м площади собирают до 40 кг продукции.

Начинающим огородникам лучше выбирать районированные сорта. Точное указание о месте успешного произрастания ответственный изготовитель пишет на упаковке или сопроводительной документации к семенам.

Когда сеять кольраби на рассаду

В сводной таблице приведены сведения о сроках высевания кольраби

Запланированный срок сбора урожая Время посева рассады Пересадка всходов на грядку
1-10 июня 1-10 марта 1-10 мая
июль До 15 апреля После 15 мая
сентябрь До 15 июня сеют в грунт Пересадка не нужна

Мнение эксперта
Марина Завьялова
агроном
Точный выбор срока – залог успеха. Недостаточно выращенная или, напротив, передержанная в горшках рассада в обоих случаях не даст хорошего урожая. Прежде, чем сеять рассаду, нужно изучить сроки у каждого сорта и выполнить рекомендации селекционеров

Почва для выращивания рассады

Экзотический овощ не считается прихотливым, но для получения хорошего урожая нужно обеспечить благоприятную среду обитания на весь вегетационный период. Рассада проращивается тоже в специально созданных условиях, и грамотный состав почвы – один из пунктов правил.

Для лучшей всхожести семян берут грунт с высокой питательной ценностью. Создать сбалансированный состав своими силами могут только опытные садоводы, да и оценить пригодность отдельных компонентов на глаз сложно. Для выращивания рассады кольраби продается универсальный грунт овощных культур.

Почвенный субстрат для рассады в традиционном соотношении частей 1:1:1 состоит из смеси:

  • Торфа;
  • Дерновой земли;
  • Мелкого песка.

Мнение эксперта
Марина Завьялова
агроном
Не используйте субстрат из чистого перегноя или неперепревшего компоста. Эта агрессивная среда запустит процесс разложения растений. При активном выделении тепла критически уменьшится количество азота. Для неокрепших всходов оба фактора губительны, ведь температура грунта может подниматься до +30°С. В таких условиях корни погибнут

Обычная почва с грядок тоже не подойдет. В ней накапливаются вредные микроорганизмы и возбудители болезней, с которыми молодые сеянцы пока бороться не в состоянии.

Предпосевная обработка семян

В подготовительные мероприятия семенного материала входят следующие действия:

  1. Калибруют: отбирают мелкие, поврежденные экземпляры.
  2. Проверяют всхожесть: семена высыпают в воду. Пустые, нежизнеспособные семечки всплывут на поверхность, годные останутся на дне.
  3. Дезинфицируют: завернутые в ткань семена оставляют на 30 минут в горячей воде с температурой не более +50°С. После перекладывают в холодную воду на 10 минут. Иногда огородники оставляют семена на 15-20 минут в растворе марганцовки.
  4. Стимулируют всхожесть: замачивают на 12 часов в разведенный по инструкции активатор роста «Эпин», промывают.
  5. Закаливают: на сутки помещают семена в нижний отсек холодильника.

Не держите в растворе активатора роста семена дольше 10-12 часов. После суточного набухания семена задыхаются и не прорастают

Посев семян кольраби

Выращивание рассады кольраби возможно двумя способами посева семян: высевание в общие емкости или в индивидуальные горшочки. Обе технологии одинаково востребованы. У каждой есть свои преимущества.

Групповые посевы Отдельные посевы
Экономия места для проращивания Экономия семян
Упрощенный уход Растение получает полноценное питание
Удобно досвечивать все растения сразу Не нужна пикировка
Есть возможность отбора более крепких всходов Удобно высаживать в открытый грунт

Процедура посева кольраби на рассаду:

  1. В приготовленном субстрате проделать углубления в 1 см через каждые 3 см.
  2. Вложить семена в лунки и слегка присыпать землей.
  3. Обильно полить из опрыскивателя, стараясь не размывать грунт.
  4. Накрыть сверху пленкой и поставить в помещении с температурой +18…+20°С.

При посеве семян в общие емкости посадочные места располагают с такими интервалами, чтобы подросшим растениям было не тесно до периода переноса в открытые грядки. Каждая лишняя манипуляция травмирует неокрепшие насаждения

Условия и уход за рассадой

Короткий период подрастания сеянцев – время становления растения от семени и до момента переноса повзрослевшего растения на грядку. В зависимости от сорта, этот срок длится до момента появления 3-4 настоящих листочков. Пока происходит рост, растениям нужно обеспечить:

  • Полив по мере подсыхания верхнего слоя;
  • Температурный режим;
  • Освещение не менее 12 часов в сутки;
  • Проветривание грунта;
  • Внекорневую подкормку – опрыскивание раствором комплексного удобрения.

Пленку периодически снимают для проветривания сеянцев. Через 4-5 суток появятся всходы, пленку убирают. Емкости с рассадой 10 дней содержат при температуре, сниженной до +10…+12°С. Это предотвратит преждевременное вытягивание ростков. Потом рассаду возвращают в теплое помещение и ожидают готовность.

Вентиляция нужна не только для обновления воздуха и притока кислорода. Воздушный поток меняет показатели влажности, температуры воздуха. Растительные ткани становятся устойчивее к механическим воздействиям.

Пикировка рассады

Эту процедуру проводят со всходами при групповых посадках семян. Набирающим силу растениям необходимо полноценное питание, пространство для роста корневой системы, приток кислорода, свободное место для развертывания листовой массы.

Семена, выросшие кучно, уже на стадии завязывания семядольных листиков создают друг для друга дефицит питания, влаги, воздуха. Над поверхностью грунта образуется избыточная влажность из-за скученности, что может спровоцировать заболевание черной ножкой – грибковая гниль прикорневой шейки.

Чтобы устранить негативные явления, растения пикируют. В процессе пикировки достигаются несколько целей:

  • Для каждого сеянца выделяется отдельное посадочное место;
  • Удаляются слабые и больные ростки;
  • У извлеченного из земли растения отрезают часть стрежневого корня, что стимулирует появление боковых отводков.

пикировка рассады кольраби
Во время пикировкивысок риск повреждения слабых всходов

Пересадка семядольных всходов по отдельным контейнерам – всегда травмирующая операция. Растения на время останавливаются в росте, набирая сил. Но в последствии у них развивается мощная корневая сеть мелких корешков, что благотворно влияет на урожайность.

Высадка рассады в грунт

Кольраби вынослива к ночному понижению температуры до +8°С. Когда установится стабильная погода, от посева семян прошло не менее 5 недель и на ростках появятся 4-5 листочков, капусту можно высаживать в грунт.

Мнение эксперта
Марина Завьялова
агроном
Необходим правильный расчет времени высаживания рассады. Даже если кольраби пересаживают в теплицу, то раньше первых чисел мая этого делать не стоит: тепличный грунт еще не прогрет, ночи холодные. И даже этот срок выбирают при благоприятном стечение условий.

Слишком холодное и пасмурное начало мая вызовет преждевременную цветушность, силы растения будут уходить на формирование цветоноса и семян.

Процесс и схема посадки кольраби

схема посадки кольраби в грунтЗа 10 дней до запланированной перевалки рассады на грядки делают закалку – выносят растения на открытый воздух, начиная с 30 минут, постепенно увеличивая время пребывания вне помещения. Последнюю ночь всходы проводят полностью на улице.

За неделю до мероприятия насаждения перестают поливать. В день пересадки за 1-2 часа нужен обильный полив, чтобы размочить корни.

Дальнейший алгоритм действий:

  1. Сформируйте в грядах ряды лунок на расстоянии не менее 50 см по всем сторонам.
  2. Диаметр углублений должен немного превышать размер земляного кома растений без горшка.
  3. Полейте извлеченную из одной лунки землю раствором мочевины – 1 ч.л, суперфосфата – 2 ст.л, золы – 2 стакана и воды — 1 литр.
  4. Насыпьте на дно немного полученной землесмеси.
  5. Разместите рассаду в ямке до семядольных листьев, присыпьте оставшимся грунтом, притрамбуйте.
  6. Полейте прикорневую зону.

Если установилась среднесуточная температура +15…+17°С, посадки накройте пленкой. Периодически открывайте и проветривайте грядки.

Выращивание капусты кольраби безрассадным методом

Этим способом можно воспользоваться при условиях:

  • Выращивания в южном регионе РФ;
  • Высевании в обогреваемой теплице;
  • Посадке в грядки после 15 июня.

Хороший урожай можно получить ранними сортами с коротким сроком созревания. Для этого сеют семена в защищенные грядки с мая после установления благоприятной погоды. Прорастание будет длиться до 10 дней. Остальные этапы роста аналогичны процессу выращивания рассады.

Уход за кольраби в открытом грунте

Агротехника культивирования не отличается от традиционного комплекса мероприятий по выращиванию овощей. Все действия направлены на создание комфортной среды развития.

Полив, прополка, рыхление и окучивание

Режим полива организуется с учетом погоды, местных условий. Обычно молодую рассаду поливают через 3-4 дня, укоренившиеся взрослые кустики не чаще 1 раза в неделю. Перед очередным поливом стоит проверить степень увлажненности почвы.

Внимание! Не допускайте пересыхания грунта на глубину более чем на 3-4 см, образования твердой корки. Это сделает стеблеплоды сухими и волокнистыми. При избыточном поливе кольраби растет медленно. Подберите среднюю дозировку количества воды и частоты полива.

Пропалывая грядки от сорняков, происходит естественное рыхление верхнего слоя грунта. Если необходимо, рыхлят специально садовыми приспособлениями. Это открывает доступ кислорода к корням.

Впервые окучивают кольраби через 3 недели после высадки и повторяют это мероприятие каждые 2 недели. Тяжелым стеблям с круглыми плодами трудно удержаться в грунте без дополнительной поддержки.

Внесение удобрений

Перед посадками в почву грядок вносят подкормку, поэтому следующая порция удобрения понадобится на этапе формирования кочана. В этот период вносят фосфорно-калийные препараты.

На бедных почвах можно три раза поливать питательным раствором из сульфата калия – 30 г, аммиачной селитры – 25 г, суперфосфат – 28 г, разведенными в 10 литрах воды.

Обработка и защита от болезней и вредителей

Большинство болезней культуры возникают вследствие нарушения агротехники, пренебрежения мерами безопасности. Частой проблемой всех крестоцветных остается разные виды гнили, бактериальные и грибковые инфекции.

Болезнетворные споры и вирусы передаются через почву, растительные остатки и заболевшие растения. Профилактическая обработка посадочного места или опрыскивание фунгицидными препаратами поможет избавиться от болезней.

Кольраби подвержена нападениям крестоцветной блошки, слизней, гусениц бабочки-белянки, капустной тли. При заражении вредителями насаждения опрыскивают инсектицидными растворами, если не началось завязывание стеблеплода. На поздних стадиях созревания культуру опудривают золой.

Высокоэффективное средство против почвенных вредителей овощных культур и цветочных растений, способное уничтожать как взрослых насекомых, так и их личинки.
Препарат равномерно смешивается с почвой, создает защитную зону вокруг растений. Пытаясь прорвать оборону, вредители гибнут от контакта с препаратом.
Проникнув в организм насекомого, препарат воздействует на рецепторы в нервной системе, вызывая прекращение питания через 15–60 минут, в зависимости от типа вредителя.

Уборка и хранение капусты кольраби

Ранние сорта снимают по достижении плодом диаметра 7-8 см. Куст выкапывают полностью, обрезают корень, черешки длиной 4 см оставляют на клубне. Осенний плод вырастает до 20 см в диаметре. Осенью в сухую холодную погоду убирают клубни, срезают корень и листья.

Важно не допускать перерастания стеблеклубней. На поздних стадиях овощ древеснеет, мякоть грубеет и теряет сочность.

Летние сорта хранятся в холодильнике не дольше 2 недель. Позднюю кольраби можно сохранить до 6 месяцев в условиях погреба с постоянной температурой не выше +5°С и влажности воздуха 95%.

Ценный овощ, способный вызревать 2-3 раза за теплый сезон, достоин особого внимания. Высокая урожайность, холодоустойчивость, нетребовательность – отличные качества для роста в сложном российском климате.

Видео: Как сеять кольраби на рассаду