Огородники спорят по поводу того, нужно ли обрывать нижние листья у капусты в процессе ее роста и созревания. Существуют разные мнения по этому поводу, а также разные случаи, когда это может быть необходимо или вредно.

В этой статье мы рассмотрим основные аргументы за и против обрывания нижних листьев у капусты и дадим рекомендации, когда и как это делать правильно, чтобы не навредить растениям и получить хороший урожай.

Плюсы и минусы удаления нижних листьев

Почему не стоит обрывать нижние листья у капусты

  • Уязвимость к внешним факторам. Нижние листья капусты выполняют функцию терморегулятора и защитника растений от сильного солнца, засухи, перепадов температуры. Удаляя их, вы лишаете капусту этой защиты и повышаете риск перегрева, обветривания, обморожения корней и стеблей. Также вы увеличиваете испарение влаги из почвы и поверхности растений, что может привести к засыханию и увяданию капусты.
  • Раневые поверхности. Когда вы обрезаете нижние листья капусты, вы создаете на стебле раневые поверхности, которые служат входными воротами для различных болезнетворных микроорганизмов, грибков и бактерий. Это может вызвать развитие сосудистого бактериоза, фузариозного увядания, черной ножки и других заболеваний, которые могут уничтожить растения или снизить их урожайность.
  • Торможение роста и формирования кочанов. Нижние листья капусты являются источником питательных веществ для молодых листьев и формирующихся кочанов. Удаляя их, вы нарушаете естественный процесс перераспределения питания внутри растения и тормозите его рост и развитие. Кроме того, некоторые сорта капусты могут отрастать новые нижние листья после обрезки, что также отнимает энергию от формирования кочанов.
  • Худшее хранение кочанов. Нижние листья капусты не только питают кочаны во время роста, но и защищают их после сбора урожая. Оставленные на вилке после уборки с грядки, они продолжают подпитывать кочаны полезными веществами, увеличивая их массу до 10%. Также они предотвращают потерю влаги из кочанов, сохраняя их сочность и упругость. Кочаны без кроющих листьев хуже хранятся, быстрее теряют свежесть и подвергаются гниению.

Зачем и когда можно обрывать нижние листья у капусты

  • Защита от болезней и вредителей. Нижние листья капусты часто касаются земли, на которой могут быть патогенные микроорганизмы, грибки, слизни, насекомые-вредители. Удаляя их, вы предотвращаете заражение растений и распространение инфекции по всей грядке.
  • Предотвращение загнивания листьев. В условиях повышенной влажности, особенно при дождливом и холодном лете, нижние листья капусты могут начать гнить. Это не только портит внешний вид растений, но и ухудшает их питание, так как гнилые листья отбирают у кочанов полезные вещества. Удаляя нижние листья, вы избавляете капусту от этой проблемы.
  • Решение проблемы загущенности посадок. Если вы посадили капусту слишком густо или она сильно разрослась, то нижние листья могут перекрывать друг друга и мешать нормальному развитию растений. Удаляя их, вы создаете больше свободного пространства для капусты и улучшаете ее доступ к солнечному свету и ветру.
  • Предотвращение растрескивания кочанов. Ранние сорта капусты, которые не предназначены для хранения, могут растрескиваться при избытке влаги или перепадах температуры. Чтобы этого избежать, можно удалить нижние листья у капусты, когда она уже готова к уборке. Удаление листьев происходит в теплую и сухую погоду. Это уменьшит потребление воды растениями и снизит риск растрескивания кочанов. Однако данный метод следует применять только в крайнем случае, когда капусту невозможно убрать вовремя.

Какие виды капусты не нуждаются в удалении листьев

  • Брокколи — используют нераспустившиеся соцветия, а не листья. После срезания головки растение продолжает формировать боковые побеги с новыми соцветиями.
  • Кольраби — используют стеблевую часть, которая разрастается в форме кочана. Листья не мешают росту стебля и не нуждаются в обрезке.
  • Цветная капуста — используют нераспустившиеся соцветия, а не листья. Листья защищают соцветия от солнца и вредителей и не нуждаются в обрезке.
  • Романеско — считается гибридом цветной капусты и брокколи. Используют нераспустившиеся соцветия, а не листья. Выращивают и готовят так же, как ранние сорта цветной капусты.

У данных видов обрывать нижние листья не нужно, так как это может негативно повлиять на их рост и развитие соцветий. Нижние листья защищают стебель этих видов от перегрева, заморозков и вредителей. Они также подпитывают розетки полезными веществами и водой. Если вы хотите ускорить созревание розеток, то лучше не обрывать листья, а просто сломать или подвязать их к стеблю. Это уменьшит испарение влаги и увеличит приток соков к розеткам.

Правила удаления нижних листьев капусты

  • Удалять только поврежденные, заболевшие или загнившие листья.
  • Удалять не более 2-3 листьев за раз и не чаще 1 раза в 10 дней.
  • Удалять листья только при сухой и теплой погоде, чтобы избежать инфекций и ран.
  • Оставлять хотя бы 5-6 здоровых листьев на каждом кусте для поддержания фотосинтеза и питания кочана.
  • Удалять лист как можно ближе к кочерыжке.

Со срезанными листьями можно сделать следующее:

  • Использовать их в корм домашним животным, так как они содержат много витамина С и других полезных веществ.
  • Приготовить из них различные блюда, например, киш, голубцы, салаты, лазанью, капустный сок, и другие.
  • Сжечь или утилизировать их, если они повреждены вредителями или болезнями.
  • Переработать их в компост или мульчу для улучшения почвы.

Видео: Обрывать листья у капусты или нет


Удаление нижних листьев капусты не увеличивает урожайность, а наоборот, может замедлить рост и развитие кочанов. Эта процедура эффективнее всего проходит в только в тех случаях, когда капустные листья повреждены, заболели или загнили.

Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить растение и не создать входные ворота для инфекций. По мнению многих экспертов в сельском хозяйстве, удаление листьев — это рискованная и зачастую вынужденная мера, которая может принести больше вреда, чем пользы.

Вооружившись советами, данными в этой статье, вы никогда не навредите вашему урожаю.